В производственном кооперативе «Бехбуди» района Кушониён производят высококачественные чипсы из плодов хурмы, сообщили НИАТ «Ховар» в информационно-аналитическом отделе аппарата председателя Хатлонской области.
В Бохтарской зоне Хатлонской области впервые производятся чипсы из хурмы. Ожидается, что чипсы из хурмы появятся на потребительских рынках страны и за рубежом, поскольку отличаются вкусом и хорошим качеством.
В настоящее время в Таджикистане продолжается сезон сбора хурмы. Хурма содержит витамины А, С и Р, микроэлементы, сахара, белки, лимонную кислоту и другие биологически активные вещества. Если держать спелый плод хурмы в прохладном месте, он не потеряет своих свойств в течение 4-5 месяцев. Почва и климат Таджикистана благоприятны для выращивания фиников, в последние годы их выращивание значительно расширилось.
В последние годы в Таджикистане также налажены сушка фруктов и производство чипсов из фруктов.
7 сентября 2021 года в Дарвазском районе были запущены три новых производственных предприятий, в том числе ООО «Мевахои Бадахшон». Основным видом деятельности предприятия является переработка и упаковка фруктов и овощей, производство чипсов. На первом этапе на этом предприятии производится 9 видов продукции, в том числе 4 вида свекольных, морковных, грушевых и яблочных чипсов и 5 видов питательной и вкусной фруктовой продукции.
